Disse klassiske kanelsnurrene er herlig myke, lett krydrede og uimotståelig aromatiske. De bakes til de er gylne i en rund gryte og er perfekte til frokost, ettermiddagste eller som lune fristelser rett fra ovnen.
HOVEDINGREDIENSER
- Mel
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
Til deigen:
- 500 g hvetemel (type 550)
- 1 ss salt
- 1 ss sukker
- 10 g tørrgjær
- 600 ml lunkent vann
Til sirupen:
- 250 g sukker
- 100 ml vann
Til fyllet:
- 30 g kanel
- 60 g sukker
- 150 g rosiner
-
SLIK GJØR DU
-
1Forvarm ovnen til 180°C.
-
2Sikt mel, salt og sukker sammen, og bland deretter inn tørrgjæren.
-
3Lag en fordypning i midten av den tørre blandingen og hell i halvparten av vannet. Elt til en myk deig og tilsett mer vann ved behov.
-
4Når deigen ikke lenger er klissete, men fortsatt myk, vend den ut på en lett melet overflate og elt i ca. 10 minutter til den er glatt og elastisk. Legg deigen i en smurt bolle, dekk til og la den heve på et lunt sted i ca. 30 minutter, eller til den har doblet størrelse.
-
5Ha 250 g sukker og 100 ml vann i en kjele i mellomtiden. Kok opp og ta av varmen.
-
6Vend den hevede deigen ut på en lett melet overflate og kjevle den ut til et lite rektangel. Pensle toppen rikelig med sirup og dryss jevnt over kanel, sukker og rosiner.
-
7Brett langsiden over og rull deigen forsiktig til en lang spiral. Skjær i skiver på ca. 1,5 cm og legg dem i en rund Le Creuset støpejernsgryte. Pensle toppen med sirup og stek i 25–30 minutter til de er gyllenbrune.
-
8La dem avkjøles litt, trekk deretter de varme kanelsnurrene fra hverandre og nyt dem.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker, og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Curryrett med peanøttsmør og grillet oksefilet
Gi kjøkkenet ditt et snev av kulinarisk eventyr med denne fyldige, aromatiske curryen. Mør, grillet oksefilet møter en silkemyk peanøtt- og kokossaus med innslag av søtpoteter, friske grønnsaker og mild varme fra fersk chili. En nydelig gryterett som både føles varmende og imponerende raffinert.
VI BRUKT
Rund gryte med blomstermotiv støpejern
OPPSKRIFT
Gresk kyllingsuppe med sitron
Gresk kyllingsuppe med syltet sitron, kikerter og urter. Frisk, smakfull og lett kremet med yoghurt.
VI BRUKT
Rund gryte med blomstermotiv støpejern
OPPSKRIFT
Lyst brød med valmuefrø
Mykt, lyst brød med melk og honning, toppet med valmuefrø og bakt til det får en sprø, gyllen skorpe.
VI BRUKT
Rund gryte med blomstermotiv støpejern
OPPSKRIFT
Langtidskokt ragù med okseribber
Møre okseribber braisert langsomt i rødvin, tomater og urter. En fyldig, rustikk ragù med en dyp og varmende smak.
VI BRUKT
Rund gryte med blomstermotiv støpejern
