En smakfull suppe laget på under en halvtime, fylt med friske smaker. Ferdigstekt kylling og frosne ingredienser gjør denne oppskriften perfekt til travle hverdager.
HOVEDINGREDIENSER
- Fjærkre
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 2 ts olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 purreløk, renset og skåret i skiver
- 1 ts salt
- ½ ts nykvernet sort pepper
- 2 stilker selleri, skåret i skiver
- 3 gulrøtter, skrelt og skåret i skiver
- 3 fedd hvitløk, skåret i skiver
- 500 g revet kylling
- 1 ts hvitløkspulver
- 1,4 liter kyllingkraft
- 375 g orzo
- 150 g frosne erter, tint
- 1 sitron, saft og zest
- 2 ss hakkede friske urter, persille, dill eller gressløk
-
SLIK GJØR DU
-
1Varm oljen i en rund Le Creuset gryte i støpejern over middels varme. Tilsett løk og purreløk, og sautér til det er blitt mykt, ca. 5 minutter. Krydre med litt salt og pepper.
-
2Tilsett selleri og gulrøtter, og stek videre til de akkurat begynner å bli møre, ca. 6–7 minutter. Tilsett hvitløk og stek i 2 minutter.
-
3Tilsett kylling, hvitløkspulver og kyllingkraft, og rør godt sammen. La småkoke i 5 minutter.
-
4Tilsett orzo og kok til pastaen er mør, ca. 10 minutter. Rør inn ertene sammen med sitronsaft og sitronskall. Ta gryten av varmen og smak til med salt og pepper etter behov.
-
5Pynt med friske urter ved servering.
Vi elsker å bruke orzo i denne gryteretten, men perlecouscous eller stjerneformet pastina fungerer også utmerket.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter.
Finn alt fra klassiske retter og vakre kaker til eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Soppsuppe
Kremet soppsuppe med timian og salvie, toppet med eksotiske sopper og servert med ristet surdeigsbrød.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Karamelliserte hvit sjokolade- og bringebærminitærter
Minitærter med ingefærkjeksbunn lagt i lag med bringebærcoulis og ganache av karamellisert hvit sjokolade.
VI BRUKT
Minigryte stentøy
OPPSKRIFT
Ovnsbakt gresskar med sprø grønnkål og limabønnepuré
Karamelliserte gresskarbåter servert på krydret puré av limabønner med sprø grønnkål og ristede kjerner.
VI BRUKT
Stekepanne med trehåndtak støpejern
OPPSKRIFT
Kremet Lasagne Alla Vodka-suppe
Denne enkle middagen er perfekt til hverdager og kombinerer to italienske klassikere – lasagne og pasta alla vodka – i en kremet og smakfull suppe. For perfekt konsistens anbefaler vi å lage den i en Le Creuset rund gryte i støpejern.