Karamelliserte gresskarbåter servert på krydret puré av limabønner med sprø grønnkål og ristede kjerner.
HOVEDINGREDIENSER
- Sjokolade
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 1 lite gresskar
- 60 ml olivenolje
- 45 ml honning
- 1 ts salt
- 2 ts kanel
- Limabønnepuré
- 2 bokser limabønner, avrent
- 2 fedd hvitløk
- 15 g malt spisskummen
- 3 ts paprika
- 125 ml olivenolje
- Sprø grønnkål
- 150 g grønnkål
- 500 ml rapsolje
Til servering:
- 45 g brunet smør
- 50 g ristede gresskarkjerner
-
SLIK GJØR DU
-
1Bak gresskarbåtene med olivenolje, honning, salt og kanel ved 180 °C i 30–40 minutter til de er karamelliserte.
-
2Sauter hvitløk og krydder i olivenolje. Blend limabønnene til en jevn puré.
-
3Friter grønnkålen i varm olje til den er sprø. La renne av og smak til.
-
4Fordel puréen på et serveringsfat, legg gresskaret oppå, drypp med brunet smør og pynt med grønnkål og gresskarfrø.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter.
Finn alt fra klassiske retter og vakre kaker til eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Soppsuppe
Kremet soppsuppe med timian og salvie, toppet med eksotiske sopper og servert med ristet surdeigsbrød.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Karamelliserte hvit sjokolade- og bringebærminitærter
Minitærter med ingefærkjeksbunn lagt i lag med bringebærcoulis og ganache av karamellisert hvit sjokolade.
VI BRUKT
Minigryte stentøy
OPPSKRIFT
Kremet Lasagne Alla Vodka-suppe
Denne enkle middagen er perfekt til hverdager og kombinerer to italienske klassikere – lasagne og pasta alla vodka – i en kremet og smakfull suppe. For perfekt konsistens anbefaler vi å lage den i en Le Creuset rund gryte i støpejern.
OPPSKRIFT
Sitron- og kylling orzo-suppe
En smakfull suppe laget på under en halvtime, fylt med friske smaker. Ferdigstekt kylling og frosne ingredienser gjør denne oppskriften perfekt til travle hverdager.