Søt, syrlig og med litt knas. Denne lille kaken, bakt i vår lille brødform, er perfekt i både størrelse og smak hvis du vil servere noe deilig til ettermiddagskaffen.
HOVEDINGREDIENSER
- Frukt
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
Til kaken
- 3 store egg fra frittgående høner
- 225 g sukker
- 120 ml yoghurt
- 75 g smør i terninger
- Det ytre skallet fra 3 sitroner
- 10 g valmuefrø
- 170 g hvetemel
- 1/2 ts salt
- 1 ts bakepulver
- Saften fra 1/2 sitron
Til kandiserte sitroner
- 200 g sukker
- 240 ml vann
- 2 sitroner i tynne skiver
Til glasuren:
- 150 g melis
- 2-3 spiseskje sitronsaft
- Kandiserte sitroner
-
SLIK GJØR DU
-
1Sett ovnen på forvarme på 180 °C.
-
2Strek Le Creuset 18,5 cm Mini Loaf-formen med bakepapir.
-
3Legg eggene og sukkeret i en bolle. Bruk en elektrisk mikser og visp til den er blek og luftig, omtrent 3 minutter. Legg i yoghurt og visp i ca. 1 minutt. Ha smøret i mikrobølgeovnen. Når den er smeltet, fjern og tilsett sitronskall og valmuefrø. Sikt inn mel, salt og bakepulver samtidig. Rør forsiktig inn smøret og tilsett sitronsaft. Hell deigen i formen og bak i 35-40 minutter, eller til kaken er bakt ferdig.
-
4For kandiserte sitroner, legg sukker og vann i en 20 cm lang Le Creuset Toughened non-stick stekepanne. La sukkeret løse seg opp. Tilsett sitronskivene når de er oppløst. Posjer i 25 minutter i væsken. Ta så ut og sett til side mens du tar vare på sirupen.
-
5For å lage glasuren, sil melisen i en bolle og tilsett sitronsaft, rør til alt er blandet og tykt. Når kaken kommer ut av ovnen, lager du huller i den. Pensle så den varme sirupen over slik at den trekker ned i kaken. La kaken avkjøles i formen i 20 minutter før du vender den ut på en rist. Hell glasuren over når kaken er helt avkjølt. Serveres med kandiserte sitroner.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Bryteboller med tranebær og valnøtter
Myke og luftige bryteboller med tranebær og valnøtter smaker fantastisk på brunsjbordet. Den varme støpejernspannen gir en jevn og god steking av bollene.
VI BRUKT
Stekepanne støpejern
OPPSKRIFT
Kake med marsipan og bær
Denne marsipankaken med bær er veldig deilig og veldig enkel å lage. Server kaken varm med crème fraîche rørt med vanilje.
VI BRUKT
Rektangulært fat Heritage stentøy
OPPSKRIFT
Grytebrød med surdeig
Et grytebrød er i lekkert i seg selv, men ved å tilføre surdeig tar du brødbakingen din til et nytt nivå.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Liten marmorkake
Det beste fra begge verdenene! Denne lille kaken, bakt i vår lille brødform, er fylt med både vanilje og kakao og har et innbydende, marmorert utseende.
VI BRUKT
Brødform
