En klassisk rett som har fått et løft med chorizo.
HOVEDINGREDIENSER
- Pasta
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 300 g kokt makaroni
- 1 rødløk, skrelt og skåret i tynne skiver
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Olivenolje
- 85 g smør i terninger
- 6 ss mel
- 500 ml helmelk
- 200 g cherrytomater
- 3 ts chiliflak
- 200 g chorizo, skåret i skiver
- 200 g moden cheddar, revet
- 50 g revet parmesan
-
SLIK GJØR DU
-
1Forvarm ovnen til 200 °C.
-
2Ha litt olivenolje i en 26 cm Signature buffetgryte i støpejern fra Le Creuset og varm opp på middels varme. Tilsett rødløken og stek til den er myk og søt. Rør inn hvitløk og chorizo og stek kort til det dufter. Ta det ut og sett til side.
-
3Tilsett tomatene i den varme gryten og stek til de får farge og sprekker. Dryss over chiliflak, ta dem ut og sett til side.
-
4Ikke tørk gryten – de brunede restene gir ekstra smak.
-
5Tilsett smøret og la det smelte. Rør inn melet til en jevning og stek i et par minutter.
-
6Visp gradvis inn melken til sausen er jevn og begynner å tykne. Smak til med salt og pepper. Rør inn tre fjerdedeler av cheddaren og la den smelte til en kremet saus.
-
7Ha tomater, løk, hvitløk og chorizo tilbake i gryten og bland godt. Tilsett makaronien og rør til alt er godt dekket. Dryss over resten av cheddaren og parmesanen.
-
8Sett gryten i ovnen og stek til osten er smeltet, boblende og gyllen.
Verktøy for perfeksjon
More of our favorite recipes
Find everything from classic dishes, beautiful cakes and exotic specialities.
OPPSKRIFT
Normandie-inspirert ciderbraisert kylling med løk og vill sopp
En moderne tolkning av den tradisjonelle coq au vin braisert i eplesider.
VI BRUKT
Buffetgryte m/svart innvendig emalje støpejern
OPPSKRIFT
Eple- og mandelkake
En gyllen, aromatisk kake fylt med saftige frukter, toppet med en sprø, nøtteaktig topping.
VI BRUKT
Buffetgryte støpejern
OPPSKRIFT
Blomkålbiffer med harissasmør
Karamellisert blomkål servert på gresk yoghurt med kraftige og friske smaker.
VI BRUKT
Buffetgryte støpejern
