Hvis du har lyst til å prøve et alternativ til den klassiske rødvinsgløggen, så bør du prøve vår oppskrift på hvit gløgg. Den er laget på hvitvin og hvit portvin, og til slutt smakes den til med hvit rom. Dessuten inneholder den en masse krydder som sprer en herlig duft i hjemmet og innbyr til hygge.
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 100 g skåldede mandler, grovhakket
- 100 g tranebær
- 2 dl hvit rom
- 1 flaske hvitvin
- ½ flaske hvit portvin
- 1 appelsin, skåret i skiver
- Et stykke fersk ingefær (ca. 3 cm), skrellet og
- skåret i tynne skiver
- ½ ts svarte pepperkorn
- 1 ts nelliker
- 1 ts kardemommekjerner
- 2 stjerneanis
- 2 kanelstenger
-
SLIK GJØR DU
-
1Ha tranebær, hakkede mandler og rom i en bøtte med tettsittende lokk. La dem ligge i bløt i minst 1 time – gjerne over natten.
-
2Når du vil servere gløggen: Ha hvitvin, portvin, appelsin, ingefær og krydder i en gryte, og varm opp blandingen i 15 minutter på lav varme. Unngå at gløggen kommer i kok.
-
3Tilsett de oppbløtte tranebærene og mandlene. Du kan også tilsette rommen som er til overs, etter egen smak. Server gløggen varm.
Kokkens merknad
Eventuell gjenværende gløgg kan holdes varm i gryten. Sett på lokket og la stå på platetoppen, skrudd av, og restvarmen fra støpejernet holder gløggen deilig og varm.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Paté med and og pistasjnøtter
Server denne pateen sammen med godt brød, passende garnityr slik som sennep og pikkels og en god flaske vin, og du har en enkel, men fantastisk rett.
OPPSKRIFT
Confit de canard
Confit de Canard er en klassisk fransk rett og en enkel måte å tilberede and på. Kjøttet er like mykt som smør og skinnet er knasende sprøtt.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Vin chaud med stjerneanis
Vin chaud er franskmennenes svar på vår skandinaviske gløgg, en tradisjonell vinteroppskrift på varm vin med krydder.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Panettone
Denne tradisjonelle, italienske oppskriften er selve innbegrepet av jul. Det myke brødet er fylt med tørket frukt og sitrusnoter, og har en søt mandelskorpe.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
