Lag en stor porsjon av denne suppen og frys den ned. Så har du alltid et varmende og næringsrikt måltid. Den er fantastisk til en vintermiddag og er den perfekte måten å få i deg grønsaker på.
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 30 ml kokosolje
- 2 purreløker, vaskede og hakkede
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 480 g frosne erter
- 400 g babyspinat
- 1 liter grønnsakskraft
- 15 g friskhakket persille
- 15 g friskhakket koriander
- 400 ml kokosmelk
- Havsalt og nykvernet sort pepper
- Server med olivenolje og ertebønnespirer
-
SLIK GJØR DU
-
1Varm opp en 26 cm Le Creuset Signature rund støpejernsgryte eller suppegryte ved middels varme, og tilsett kokosoljen. Tilsett purreløkene og sauter dem til de er gjennomsiktige. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt til det dufter. Tilsett de frosne ertene og babyspinaten, og bland godt.
-
2Hell buljongen over, og legg lokk på gryten. La det småkoke i 5 minutter. Ta av lokket, og krydre godt. Tilsett krydderurtene og hell suppen i en blender. Blend godt til den er jevn. Hell suppen tilbake i gryten og sett den på middels varme. Pisk i kokosmelk, og smak til.
-
3Serveres med litt olivenolje og erteskudd. Denne oppskriften er også god å servere med surdeigskjeks.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Bakt sjokoladeterte
En familiefavoritt! Lekker og overdådig. Skjær den i tynne skiver, og server med bær som en kontrast til den fyldige sjokoladen.
VI BRUKT
Paiform stentøy
OPPSKRIFT
Kanelboller
Disse flotte kanelbollene er best når de spises varme med duftende appelsinsirup og en kopp sterk te.
VI BRUKT
Rektangulært fat Heritage stentøy
OPPSKRIFT
Popovers med parmesan og krydderurter
Disse popovers serveres best varme direkte fra ovnen, og de er perfekte til en vinterbrunsj eller frokost med venner. Passer godt sammen med et glass kjølig musserende vin eller med et stykke røkt laks og en frisk grønn salat.
VI BRUKT
Stabelbar ramekin stentøy
OPPSKRIFT
Dukkah-stekt tunfisk med pesto og creme fraiche
Denne oppskriften er perfekt til sommeren! Dukkah-skorpen har både god smak, tekstur og passer nydelig til den herlige vårløkpestoen. Server gjerne med fritert søtpotet.
VI BRUKT
Kvadratisk grillpanne støpejern
OPPSKRIFT
Hibiskus iste
Denne herlige hibiskus isteen blir like populær gjennom hele sommeren! Den er syrlig og forfriskende, og passer perfekt å servere i våre elegante tekanner når du har gjester. Tilsett en skvett vodka og du har den perfekte te-cocktailen.
VI BRUKT
Tekanne stentøy
