Sprø kyllingkaker med friske urter og kremet dressing – perfekt til en lett middag eller lunsj.
HOVEDINGREDIENSER
- Kylling
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
Quinoasalat:
- 150 g hvit quinoa
- 300 ml vann
- 1 stjerneanis
- 1 kyllingbuljongterning
- 1 bunt dill
- 1 bunt gressløk
- 1 bunt persille
- 1 agurk
- 1 sitron
- Salt og pepper
Kyllingkaker:
- 400 g kyllingkjøttdeig
- 1 egg
- 25 g lettkokte havregryn
- 50 ml melk
- Salt og pepper
- 1 ts olivenolje
Goddess-dressing:
- 200 g cottage cheese
- 100 ml melk
- 2 ss hvitvinseddik
- ½ ts salt
-
SLIK GJØR DU
-
1Forvarm ovnen til 170 °C.
-
2Kok quinoa med vann, stjerneanis og buljongterning i 10 minutter under lokk. La trekke.
-
3Plukk urtene. Finhakk halvparten og spar resten. Skyll resten raskt i kokende vann og deretter kaldt vann. Press ut væsken og hakk grovt.
-
4Bland kyllingdeigen med egg, havregryn, melk og salt. Tilsett de finhakkede urtene. Form små kaker. Stek dem i panne til de får fin stekeskorpe og etterstek i ovn i 10–12 minutter.
-
5Bland quinoa med agurk i biter, persille, sitronsaft, salt og pepper.
-
6Blend cottage cheese med urter, melk, eddik og salt til dressing.
-
7Server kyllingkakene med quinoasalat og dressing.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker, og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Laks à la cæsarsalat
Sprøstekt laks servert på en frisk salat med kremet, proteinrik cæsardressing. En lett, men mettende rett som passer perfekt til både lunsj og middag.
VI BRUKT
Heritage fiskfat stentøy
OPPSKRIFT
Boller i karri
Klassisk boller i karri med en asiatisk twist, servert med sprø blomkålsalat – perfekt til familiemiddagen.
VI BRUKT
Buffetgryte støpejern
OPPSKRIFT
Glutenfritt marmorert surdeigsbrød med sjokolade
Se for deg å skjære gjennom en sprø, gyllen skorpe og avsløre et dramatisk indre av fløyelsmyke virvler av mørk kakao og smeltende sjokoladeknapper. Dette brødet er ikke bare mat – det er et lite mesterverk som vil imponere alle ved frokostbordet. Ved å kombinere den dype, nesten mystiske intensiteten fra sort kakao med surdeigens karakteristiske syrlighet, får du et glutenfritt brød med en kompleksitet og saftighet man sjelden opplever. Det er det perfekte brødet for de dagene du vil skjemme bort deg selv eller gjestene dine med noe som ser like fantastisk ut som det smaker.
VI BRUKT
Oval brødform støpejern
