Disse ovnsbakte marinerte paprikaene trylles enkelt fram med bare noen få ingredienser, og freser raskt på grillen. Smaker godt til ristet brød med hvitløk.
HOVEDINGREDIENSER
- Grønnsaker
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 4–5 mellomstore paprika (rød, oransje eller gul)
- 10 g bladpersille, finhakket
- 6 hvite ansjoser, hakket
- Olivenolje, dryss over
- Havsalt og nykvernet sort pepper
- 8 skiver surdeigsbrød
- 1 fedd hvitløk, skrelt
- Friske basilikumblader til servering
-
SLIK GJØR DU
-
1Skjær paprikaene i fire deler og fjern frøene. La surre i Le Creusets firkantet grillpanne (Signature, 26 cm) for ekstra smak til de er møre. Fordel umiddelbart i en skål med persille, ansjos og litt olivenolje og krydder. Smak til med krydder, for ansjosen er naturlig salt.
-
2Skjær så surdeigsbrødet i skiver og dryss over olivenolje. Gni inn på begge sider med hvitløk. Varm grillen og snu hver skive på begge sider til du får synlige grillstriper. Serveres varmt med den marinerte paprikaen som forrett. Server med friske basilikumblader.
Tips
Eventuelle rester av marinert paprika kan oppbevares i en krukke dekket med olivenolje og oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Pasta med hummus og ovnsbakte tomater
Hummusen gjør retten kremet og krydret, og den grove pastaen gir en god metthetsfølelse. Best av alt; den er enkel og kjapp å lage.
VI BRUKT
Dyp tallerken Signature stentøy
OPPSKRIFT
Vegansk cassoulet
Vanligvis blir den klassiske, franske retten cassoulet laget med fjærkre, men denne utgaven inneholder utelukkende lekre og smakfulle grønnsaker og tofu.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Provencalsk grønnsaksgryte
Støpejern er også velegnet til langkokte grønnsaksretter. Prøv for eksempel provencalsk grønnsaksgryte.
VI BRUKT
Stekegryte støpejern
OPPSKRIFT
Vegansk poke bowl med wasabidressing og tempeh-spyd
Poke bowl blir ofte omtalt som «sushi i en skål», siden den tradisjonelt består av rå fisk, grønnsaker og ris, men den kan varieres på flere forskjellige måter.
VI BRUKT
Kvadratisk grillpanne støpejern
OPPSKRIFT
Vegetarisk indisk masala
Trenger du inspirasjon til en sunn middag? Bring indisk kokekunst inn på ditt eget kjøkken med en vegetariansk masala.
