Kremet bakt ostekake med ricotta og søte bær. Server kaken med nypisket krem.
HOVEDINGREDIENSER
- Frukt
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
Til skorpen
- 200 g digestive kjeks
- 80 g kokosmel, ristet
- 125 g smeltet smør
Til fyllet
- 250 g kremost av god kvalitet, myknet
- 125 g ricotta
- 150 g sukker
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss sitronskall, finrevet
- 1 vaniljestang, frøene er tatt ut
- 2 store egg fra frittgående høner
- 2 ts. maismel
- 2 ts. vann
- 100 g hvit sjokolade, smeltet
- 125 g blandede friske bær
-
SLIK GJØR DU
-
1Forvarm ovnen til 200 °C / varmluft 180 °C.
-
2Lag kjeksbunnen ved å knuse kjeksene i en blender til de minner om fine brødsmuler. Deretter blandes de med kokosmelet og smøret.
-
3Trykk blandingen inn i bunnen og opp på sidene av en buffetgryte (26 cm) så den danner en skorpe. Stek bunnen i 8-10 minutter til den er gylden. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles helt før du tilsetter fyllet.
-
4Til fyllet skal ovnen skrues ned til 160 °C/varmluft 140 °C. Bland kremost, ricotta, sukker, sitronskall og -saft, vanilje og egg i en blender til blandingen er jevn. Bland maismel og vann godt sammen i en kopp, tilsett så osteblandingen i blenderen sammen med den smeltede hvite sjokoladen og bland alt sammen.
-
5Hell blandingen over kjeksbunnen og strø over bær. Stek kaken i 45 - 55 minutter til den er gyllen og fast, men litt geléaktig i midten. La den avkjøles i romtemperatur i en time før servering.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Pasta med kjøttboller og hvitvinssaus
Retten består av kjøttboller med masser av krydderurter i en kremaktig hvitvinssaus og serveres med tagliatelle. Det er en rett som hele familien vil elske!
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Grytebrød med surdeig
Et grytebrød er i lekkert i seg selv, men ved å tilføre surdeig tar du brødbakingen din til et nytt nivå.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Spagetti med grønn ertepesto
Dette one-pot-vidunderet er en deilig middag som lages på under 30 minutter. For å gjøre det ekstra enkelt foreslår vi å bruke frosne erter og kjøpt basilikumpesto.
VI BRUKT
Gryte 3-ply rustfritt stål
