Jordskokksuppe

VANSKELIGHET
Middels Middels
MATLAGING
Under 1 time Under 1 time
ANTALL PERSONER
2-4 2-4
Jordskokksuppe
Mangler du gode ideer til høstmiddagen? Du kan med fordel utnytte sesongens råvarer. Vi anbefaler en lun og kraftig jordskokksuppe med kamskjell, bacon og friske epler.
HOVEDINGREDIENSER
  • Grønnsaker
FOR DENNE OPPSKRIFT ELSKER VI Å BRUKE
Rund gryte støpejern
2 889,00 kr.
KJØP NÅ
Rund gryte støpejern
Ingredienser
SLIK GJØR DU

Ingredienser

Suppe
  • 500 g jordskokker
  • 1 sjalottløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss olivenolje
  • 3 kvaster timian
  • 1 liter kyllingkraft eller vann
  • ½ dl kremfløte
  • Havsalt og nykvernet pepper
Garnityr
  • 100 g bacon
  • Bladpersille
  • 4 kamskjell (kan utelates)
  • 1 rødt eple (kan utelates)
  • Eventuelt trøffelolje

  • SLIK GJØR DU

  • 1
    Skrell jordskokker, løk og hvitløk og skjær i grove terninger.
  • 2
    Sauter jordskokkene ved middels varme i et par minutter sammen med olivenolje, løk, hvitløk og timiankvaster.
  • 3
    Tilsett vann eller kyllingkraft, og kok suppen i 10-15 minutter, til jordskokkene er møre. Tilsett deretter kremfløte og la suppen småkoke et par minutter.
  • 4
    Stek bacon på en panne, og stek deretter kamskjellene 1-2 minutter på hver side. Hakk persillen og bacon, og skjær eplet i små terninger.
  • 5
    Ta suppen av varmen, ha den i en skål og kjør den glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
  • 6
    Suppen anrettes i en suppeskål. Garner med finhakket persille og stekt kamskjell. Dryss stekte baconbiter over. Avslutt eventuelt med ferske epleterninger og noen dråper trøffelolje.
  • 7
    Server med et godt stykke brød.

Verktøy for perfeksjon

Sett m/ 2 suppeskåle stentøy
4,9 out of 5 Customer Rating
Sett m/ 2 suppeskåle stentøy
11 cm - 0.6L
519,00 kr.
Stekepanne Toughened Non-Stick
4,3 out of 5 Customer Rating
Stekepanne Toughened Non-Stick
1 329,00 kr. - 1 949,00 kr.
Sett m/ 2 grytekluter silikon
3,1 out of 5 Customer Rating
Sett m/ 2 grytekluter silikon
319,00 kr.
+11
+13
Y-skreller
4,7 out of 5 Customer Rating
Y-skreller
269,00 kr.
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
Image without a name
 
Tian – provençalsk grønnsaksrett
VANSKELIGHET
Middels
MATLAGING
Under 1 time
OPPSKRIFT
Tian – provençalsk grønnsaksrett
Tian, som ofte forveksles med Ratatouille, er en herlig vegetarisk rett som kan tilberedes i mange varianter.
VI BRUKT
Kvadratisk ovnfast fat
... ...
 
Image without a name
 
Svinemørbrad ovnsstekt i gryte med pastinakk, epler og timian
VANSKELIGHET
Avansert
MATLAGING
Over 2 timer
OPPSKRIFT
Svinemørbrad ovnsstekt i gryte med pastinakk, epler og timian
Oppnå en saftig svinemørbrad ved ovnssteking i gryte. Høstens pastinakker og epler og timianen skaper en velbalansert smakskombinasjon med svinekjøttet.
VI BRUKT
Oval gryte støpejern
... ...
 
Image without a name
 
Verdens beste brød
VANSKELIGHET
Middels
MATLAGING
Under 2 timer
OPPSKRIFT
Verdens beste brød
Verdens beste brød er en enkel oppskrift på eltefritt brød. Brødet bakes i en støpejernsgryte, noe som gir en saftig kjerne og sprø skorpe.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
... ...
 
Image without a name
 
Langtidsstekt Kleftiko med hvitløk og ferske krydderurter
VANSKELIGHET
Avansert
MATLAGING
Over 2 timer
OPPSKRIFT
Langtidsstekt Kleftiko med hvitløk og ferske krydderurter
Kleftiko er en gresk rett laget av lammekjøtt som skal stå å småkoke i ovnen i lang tid. Start dagen med å tilberede denne retten så blir du belønnet til middag
VI BRUKT
Ovalt fat m/ lokk Heritage stentøy
... ...