Gresskarsuppe - med bakte gresskar

VANSKELIGHET
Middels Middels
FORBEREDELSESTID
Under 30 minutter Under 30 minutter
MATLAGING
Under 2 timer Under 2 timer
ANTALL PERSONER
8-10 8-10
Gresskarsuppe - med bakte gresskar
En deilig balanse mellom søtt og salt. Denne rause bollen med gresskarsuppe er den perfekte hovedretten til Halloween-festen.
HOVEDINGREDIENSER
  • Grønnsaker
Ingredienser
SLIK GJØR DU

Ingredienser

  • 2 kg hakket gresskar
  • 1 hvitløk, skåret i to
  • 2 rødløk, i terninger
  • 10 g timian, plukkede blader
  • ½ ts (2,5 ml) malt muskatnøtt
  • Salt og pepper etter smak
  • Olivenolje
  • 1,5 liter grønnsakskraft
TIL SERVERING
  • Krem, fersk timian, bagett

  • SLIK GJØR DU

  • 1
    Sett ovnen på forvarme på 180 °C.
  • 2
    Legg alle ingrediensene, bortsett fra buljongen, på et stort Le Creuset-stekebrett. Drypp rikelig med olivenolje og bland sammen, og sørg for at alle ingrediensene blir dekket. Sett i ovnen og stek i én og en halv time, sjekk jevnlig at grønnsakene ikke setter seg fast. Når den er stekt, ta den ut av ovnen og plasser innholdet på brettet i en stor gryte (fjern skallet på hvitløken). Hell kraften over og kok opp på middels varme. Reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter slik at alle smakene blandes.
  • 3
    Bruk en stavmikser eller en muggeblender til å blande suppen til den blir helt jevn. Sett mer smak på.
  • 4
    Server med en dæsj fersk krem, plukket timian og en sprø ciabatta eller bagett. Server i Le Creuset 20 cm gresskargryte.
 
Kokkens merknad
Suppen kan god fryses og holder seg i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Tilsett chili og ingefær til stekingen og avslutt med kokoskrem for å variere smaken.
 
 
Le Creuset

Verktøy for perfeksjon

Rektangulært fat Heritage stentøy
3,7 out of 5 Customer Rating
Rektangulært fat Heritage stentøy
439,00 kr. - 799,00 kr.
+17
+19
Gresskargryte stentøy
3,8 out of 5 Customer Rating
Gresskargryte stentøy
N/A
Dyp tallerken Signature stentøy
5 out of 5 Customer Rating
Dyp tallerken Signature stentøy
16 cm - 0.65L
215,00 kr.
+10
+12
Stor gryteskje Craft
3,4 out of 5 Customer Rating
Stor gryteskje Craft
185,00 kr.
+9
+11
3 for 2
Minigryte stentøy
4,4 out of 5 Customer Rating
Minigryte stentøy
10 cm - 0.25L
309,00 kr.
+15
+17
Stabelbar ramekin stentøy
4 out of 5 Customer Rating
Stabelbar ramekin stentøy
8 cm - 0.2L
189,00 kr.
+15
+17
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
Image without a name
 
Gresskarrisotto
VANSKELIGHET
Middels
MATLAGING
Under 1 time
OPPSKRIFT
Gresskarrisotto
En velsmakende og fargerik risotto som utnytter høstens grønnsaker.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
... ...
 
Image without a name
 
Høstgryte med perlebygg og gresskar
VANSKELIGHET
Middels
MATLAGING
Under 1 time
OPPSKRIFT
Høstgryte med perlebygg og gresskar
Her er oppskriften på en smakfull gryterett. Den er opplagt som kveldsmat i hverdagen, siden den bare krever litt forberedelse, og kan passe seg selv i ovnen.
VI BRUKT
Oblong gryte støpejern
... ...
 
Image without a name
 
Verdens beste brød
VANSKELIGHET
Middels
MATLAGING
Under 2 timer
OPPSKRIFT
Verdens beste brød
Verdens beste brød er en enkel oppskrift på eltefritt brød. Brødet bakes i en støpejernsgryte, noe som gir en saftig kjerne og sprø skorpe.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
... ...
 
Image without a name
 
Halloween-squashcannelé
VANSKELIGHET
Middels
MATLAGING
Under 1 time
OPPSKRIFT
Halloween-squashcannelé
En Halloween-variant av den tradisjonelle canneléen. Et deilig rikt gresskar og tre ostecanneléer, toppet med butternutpopcorn og brunt sukker.
VI BRUKT
Cannelébrett 12 stk.
... ...