Ifølge italienske tradisjoner skal et klassisk focacciabrød toppes med frisk rosmarin, oliven og havsalt. Denne oppskriften gir et luftig brød med sprø skorpe.
HOVEDINGREDIENSER
- Mel
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- ½ l vann
- 20 g gjær
- 1 ss salt
- 3 ss olivenolje
- 4 store kvister rosmarin
- 600 g hvetemel
-
SLIK GJØR DU
-
1Rør gjæren ut i vann i en bolle, og rør så salt, olje og fintsnittet rosmarin inn.
-
2Ta melet i litt om litt, og rør deigen godt sammen. Deigen er våt, men det skal den være. La den heve kjølig i minst 6 timer, helst natten over. Når deigen er klar, skal den ha hevet til dobbel størrelse.
-
3Ta så deigen i en smurt gryte med olje, og la brødet etterheve i en halv time i romtemperatur.
-
4Stek brødet i gryten med lokk i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30-35 minutter. Sjekk brødet ved å banke på det, det skal komme en hul lyd når det er ferdig.
-
5Ta brødet forsiktig opp, og la det avkjøles på en bakerist.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Vridd pestobrød
Tilbered og server et lekkert, hjemmelaget pestobrød i et fargerikt steintøysfat for å sette litt farge på bordet og middagen.
VI BRUKT
Rektangulært fat Heritage stentøy
OPPSKRIFT
Svinekinn i mørk øl
Svinekinn blir usedvanlig møre ved langtidssteking. I denne retten tilsettes en mørk øl, som gjør kjøttet ekstra saftig. Retten er enkel å lage.
VI BRUKT
Rektangulært fat Heritage stentøy
OPPSKRIFT
Grytebrød med frø og kjerner
Et saftig og mykt frøbrød som egner seg ypperlig til brunsj, frokost eller som porsjonsbrød.
VI BRUKT
Oval gryte støpejern
OPPSKRIFT
Tartiflette
Tartiflette er en klassisk rett med reblochon-ost fra Savoie-regionen i Frankrike.
VI BRUKT
Rektangulært fat Heritage stentøy
