En perfekt rett til lange høst- og vinterkvelder. Svinekjaker har blitt en populær ingrediens, og de blir usedvanlig møre ved langtidsbraisering.
HOVEDINGREDIENSER
- Svinekjøtt
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 600 g svinekjaker (2-3 stk. per person)
- 2 ss olje
- 1 ss tomatpuré
- 4 fedd hvitløk
- ½ fl rødvin
- ½ l vann
- 10 laurbærblader
- 6 kvister timian
- 25 g tørket sopp (utvannet)
- 3 gulrøtter
- 2 løk
- 2 kvister bladselleri
- 1 ts salt
- ½ ts knust sort pepper
-
SLIK GJØR DU
-
1Rens svinekjakene og brun dem i gryten med olje.
-
2Tilsett tomatpure, hvitløk og sort pepper. La det steke i ca. 2 minutter.
-
3Hell over rødvin og vann, og la det småkoke i 10 minutter.
-
4Tilsett sopp og timian, og la det småkoke videre i ca. 1 time under lokk.
-
5Tilsett til slutt grønnsakene, og la det småkoke videre i 30 minutter under lokk, til kjøttet er mørt.
-
6Smak til med salt og pepper. Server retten i gryten sammen med potetmos, perlespelt, ris eller brød.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Verdens enkleste grytebrød
Verdens enkleste grytebrød har ikke fått navnet sitt uten grunn. Det har en kort ingrediensliste og er eltefritt, så du slipper klissete fingre.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Koteletter i «fat»
Koteletter er en enkel smakfull rett til middagsgjester eller i en travel hverdag.
VI BRUKT
Buffetgryte støpejern
OPPSKRIFT
Daube i øl
Daube i øl er en typisk høstrett med deilig mørt kjøtt i en velsmakende saus. Når du først har satt retten i ovnen, passer den seg selv.
VI BRUKT
Ovalt fat m/ lokk Heritage stentøy
OPPSKRIFT
Tian – provençalsk grønnsaksrett
Tian, som ofte forveksles med Ratatouille, er en herlig vegetarisk rett som kan tilberedes i mange varianter.
VI BRUKT
Kvadratisk ovnfast fat
