Denne kremaktige one-pot-pastaen er en enkel rett som stort sett passer seg selv når du har blandet alle ingrediensene. En perfekt hverdagsrett som smaker fantastisk.
HOVEDINGREDIENSER
- Pasta
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 350 g linguine-pasta
- 1 løk
- 3 fedd hvitløk
- 2 ss sitronsaft
- 250 g brune sjampinjonger (eller hvite)
- ½ squash (ca. 190 g)
- 75 g fersk spinat
- 2 ts tørket eller frisk timian
- 8 dl vann
- 1 l grønnsakbuljong
- 2 dl matfløte
- 50 g revet parmesan + mer til å drysse over
- Flaksalt og kvernet pepper
-
SLIK GJØR DU
-
1Start med å hakke løk og hvitløk i terninger og legg dem i gryten. Vask soppene grundig og skjær av bunnen. Del dem i to, og skjær dem i tynne skiver. Gjør det samme med den halve squashen, men skjær den først i fire, slik at stykkene ikke blir for store. Vask spinaten og skjær den i strimler. Legg alt i gryten.
-
2Knekk pastaen på midten og tilsett resten av ingredienser i gryten, bortsett fra matlagingsfløte og parmesan.
-
3Sett på middels varme og la retten småkoke i ca. 15 minutter eller til pastaen er nesten ferdig. I starten vil det se ut som om det er for mye i gryten, men det kommer til å falle sammen. Rør rundt underveis.
-
4Når pastaen er nesten ferdig, tilsettes matlagingsfløte og revet parmesan. Smak til med salt og pepper og ev. mer sitronsaft. Rør i et par minutter, så er retten klar til servering.
-
5Server gjerne med revet parmesan på toppen og ev. litt frisk timian.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Sopp Bourguignon med rotfruktmos
Hvem elsker vel ikke den klassiske, franske retten boeuf bourguignon? Vi tør påstå at vår veganske versjon er minst like god som den originale.
VI BRUKT
Rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Vegetarisk indisk masala
Trenger du inspirasjon til en sunn middag? Bring indisk kokekunst inn på ditt eget kjøkken med en vegetariansk masala.
OPPSKRIFT
Vegansk poke bowl med wasabidressing og tempeh-spyd
Poke bowl blir ofte omtalt som «sushi i en skål», siden den tradisjonelt består av rå fisk, grønnsaker og ris, men den kan varieres på flere forskjellige måter.
VI BRUKT
Kvadratisk grillpanne støpejern
OPPSKRIFT
Vegetarisk rispaella
Her har vi laget en velsmakende vegetarris, slik at du kan tilsette kjøtt eller sjømat etter din egen smak.
VI BRUKT
Paellapanne Toughened Non-Stick
