Kanelsnurrer er myke og søte boller med fyll av kanel, smør og sukker. Baker du de i form blir de ekstra saftige og du unngår at snurrene flyter utover.
HOVEDINGREDIENSER
- Mel
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
Deig:
- 3 dl melk
- 25 g gjær
- 1 ts salt
- 50 g sukker
- 600 g hvetemel
- 50 g mykt smør
Fyll:
- 100 g mykt smør
- 2 ts malt kanel
- 100 g sukker
Pensling og strø:
- 1 egg
- 2–3 ss perlesukker
Glasur og pynt:
- 100 g melis
- 1–2 ss kokende vann
- Frysetørrede bringebær eller jordbær
-
SLIK GJØR DU
-
1Varm melken i en gryte til den er lunken.
-
2Smuldre gjæren i en bolle og dryss saltet over. Hell i den lunkne melken og rør til gjæren er oppløst.
-
3Tilsett sukker og rør sammen.
-
4Bland i melet litt etter litt, og tilsett deretter smøret. Elt deigen til den er glatt og smidig.
-
5Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle. La deigen heve i bollen til dobbelt størrelse, på et lunt sted.
-
6Strø litt mel på bordet, vend deigen ut av bollen og kan den godt ut. Rull den ut til en firkant på ca. 30 x 40 cm.
-
7Rør smør, kanel og sukker sammen til fyllet. Smør fyllet utover deigen, unntatt på en stripe på ca. 2 cm rundt kanten.
-
8Rull deigen sammen fra langsiden, og skjær den i 20 skiver på ca. 2 cm hver. Sett snurrene i muffinsformen.
-
9Sett ovnen på 225° C.
-
10La snurrene etterheve i 15–20 minutter.
-
11Pisk sammen egget, og pensle snurrene med egg før du strør over perlesukker.
-
12Stek snurrene i 12–15 minutter. Avkjøl i formen på rist.
-
13Rør sammen melis og kokende vann til en tykk glasur. Pynt snurrene med glasuren, og strø over frysetørkede bringebær eller jordbær.
Tips
Når du steker kanelsnurrene i muffinsform, unngår du at snurrene flyter utover, og de blir dermed saftigere.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Kake med marsipan og bær
Denne marsipankaken med bær er veldig deilig og veldig enkel å lage. Server kaken varm med crème fraîche rørt med vanilje.
VI BRUKT
Rektangulært fat Heritage stentøy
OPPSKRIFT
Smuldrepai med bær og nøtter
Server en smuldrekake tilberedt i støpejernspanne for gjestene dine – f.eks. med bær eller rabarbra.
OPPSKRIFT
Hvit brownie med kaffe
Gi nytt liv til støpejernspannen og prøv en hvit brownie med pistasjnøtter.
VI BRUKT
Stekepanne støpejern
OPPSKRIFT
Nederlandsk pannekake (ovnsbakt pannekake)
Nederlandsk pannekake er en ovnsbakt pannekake - perfekt for din støpejernspanne. Pynt den ovnsbakte pannekaken med friske bær og hakket sjokolade.
VI BRUKT
Stekepanne støpejern
