Dersom middagen skal være litt annerledes i kveld, så kan du forsøke deg med den spennende kokebananen – også kalt plantain. Frukten er ikke spesielt kjent i Norge, men er svært populær å spise i Afrika og Sør-Amerika. Den har mange bruksmuligheter og kan derfor danne grunnlaget for en masse nye retter. Prøv for eksempel vår lekre, veganske wraps med stekte og krydrede kokebananer. Oppskriften er utviklet i samarbeid med Maria, som står bak nettsiden Vanløse Blues.