Garnityr er viktig når man griller. Legg til en spicy ketchup i menyen. Dette oppskriften er til en stor porsjon spicy ketchup. Men fortvil ikke – den vil få ben og gå på.
Oppskrift er komponert av Jan Ivar Nykvist.
HOVEDINGREDIENSER
- Grønnsaker
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 1 kg tomater, grovhakkede
- 3 løk, finhakket
- 4 syrlige epler, finhakket
- 2 dl eplecidereddik
- 2 ss røkt maldonsalt
- 2 ss røkt paprikapulver
- 200 g lyst muskovadosukker
- Salt og pepper
-
SLIK GJØR DU
-
1Ha tomater, løk, epler, eddik, maldonsalt og paprikapulver i en kjele. La gjerne koke i 1,5 time.
-
2Tilsett sukker og la koke i 30 minutter til.
-
3Kjør med stavmikser og sil. Smak til med evnt salt og pepper. Avkjøl.
-
4Denne ketchupen kan du gjerne ha stående i kjøleskapet i et par uker, så her gjelder det å lage opp litt ekstra.
