Fersk fisk tilberedt som ceviche, vendt i kokosmelk og grønnsaker, og toppet med koriander. En klassiker fra en polynesisk paradisøy, klar på bare 15 minutter, der rå fisk tilberedes i syren fra lime og får en kremet balanse fra kokosmelken.
HOVEDINGREDIENSER
- Fisk og skalldyr
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 400 g hvit fisk
- 4 lime
- 3 tomater
- 1 agurk
- 1 bunt vårløk
- 200 ml kokosmelk
- 1/2 bunt fersk koriander (kan utelates)
- Salt og pepper
- 1–2 ss olivenolje
-
SLIK GJØR DU
-
1Skjær fisken i terninger på ca. 1,5 x 1,5 cm og dryss med salt.
-
2Riv fint skall av 1–2 lime og press saften av 3 lime over fisken. Vend godt sammen.
-
3Skyll alle grønnsakene.
-
4Del tomatene i kvarter, fjern kjernene og skjær fruktkjøttet i skiver.
-
5Skrell agurken, del den på langs og skrap ut kjernene med en skje. Skjær i skiver.
-
6Finsnitt vårløk og plukk koriander.
-
7Vend grønnsakene sammen med fisken og tilsett kokosmelk rett før servering. Smak til med salt og pepper, og topp med olivenolje.
-
8Anrett i små boller med en skive lime og litt koriander på toppen.
-
9Server som forrett eller med ris som hovedrett.
-
10Tips: Tilsett gjerne skiver av fersk chili og eventuelt revet gulrot.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker, og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Plantebasert Bolognese
En hverdagsklassiker med en vegetarisk vri, fylt med grønnsaker og smakfulle krydder – perfekt til middagsbordet.
VI BRUKT
Buffetgryte støpejern
OPPSKRIFT
Fantastiske kanelsnurrer
Disse lune og luftige bollene er en sikker vinner på frokostbordet eller som tilbehør til ettermiddagskaffen.
VI BRUKT
Buffetgryte støpejern
OPPSKRIFT
Tiramisu Overnight Oats
Upgrade your breakfast routine with the delicious and protein-packed overnight oats tiramisu.
VI BRUKT
Stabelbar ramekin stentøy
OPPSKRIFT
Chili con carne
En enkel og smakfull chili con carne som alltid faller i smak. En varm og mettende rett der det er lett å snike inn ekstra grønnsaker. Perfekt å lage over åpen ild sammen med hele familien.
VI BRUKT
BBQ rund gryte støpejern
OPPSKRIFT
Kofte i pita
Saftige persiske kjøttboller med sitron og persille, som er lynraske og enkle å lage. Perfekt i pitabrød eller som del av en frisk salat – elsket av hele familien.
VI BRUKT
BBQ rektangulær grillplate støpejern
OPPSKRIFT
Sopptoast på grillet brød
Med grillede sopper og rød paprika, toppet med mozzarella og et hint av honning. En enkel og smakfull forrett eller snack.
VI BRUKT
BBQ grillkurv støpejern
OPPSKRIFT
Vietnamesisk andesalat
En proteinrik salat med honningglasert andebryst, saftige nudler og sprø grønnsaker. Servert med peanøtter og sprøstekt løk for ekstra tekstur og smak. Kan nytes både kald og varm, og passer like godt til lunsj som til middag.
VI BRUKT
Pastatallerken Signature stentøy
OPPSKRIFT
Kylling med søtpotet og brokkoli med proteinrik sitron- og hvitløksdip
En enkel og deilig hverdagsrett med fokus på metthet og smak. En god måte å tilføre ekstra protein til et balansert måltid i en travel hverdag.
VI BRUKT
Middagstallerken Signature stentøy
