Det finnes utallige tradisjoner når det gjelder eplekake, men vi lover deg at du kommer til å elske denne varianten med smakfulle nordiske epler.
HOVEDINGREDIENSER
- Frukt
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
Mørdeig:
- 400 g hvetemel
- 200 g smør i terninger
- 100 g melis
- 3 eggeplommer
Kakefyll:
- 6 epler, ca. 800 g
- 3 dl crème fraîche, 18 %
- 100 g sukker
- 2 ss støtt kanel
- 50 g mandler med skall
-
SLIK GJØR DU
-
1Elt mel og smør sammen.
-
2Tilsett sukker og eggeplommer, og elt det hele godt sammen til en smidig deig.
-
3Pakk deigen inn i plastfolie, og legg den i kjøleskap i 2 timer. Rull så deigen ut med en kjevle med litt mel på bordplaten.
-
4Ta mørdeigen i en kake- eller springform med avtakbar bunn og med en diameter på ca. 30 cm.
-
5Prikk deigen med en gaffel og sett den kjølig i ca. 1 time.
-
6Vask eplene, fjern kjernehuset, og kutt dem i båter.
-
7Vend eplebåtene i en skål med crème fraîche.
-
8Bland sukker og kanel, og hakk mandlene grovt.
-
9Fordel epler og crème fraîche på kakebunnen og dryss med kanelsukker og mandler.
-
10Stek kaken midt i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 60 minutter.
-
11Server kaken lun med vaniljeis til.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker og eksotiske spesialiteter.
OPPSKRIFT
Hvit brownie med kaffe
Gi nytt liv til støpejernspannen og prøv en hvit brownie med pistasjnøtter.
VI BRUKT
Stekepanne støpejern
OPPSKRIFT
Svinemørbrad ovnsstekt i gryte med pastinakk, epler og timian
Oppnå en saftig svinemørbrad ved ovnssteking i gryte. Høstens pastinakker og epler og timianen skaper en velbalansert smakskombinasjon med svinekjøttet.
VI BRUKT
Oval gryte støpejern
OPPSKRIFT
Fougasse
Fougasse brødet kjennetegnes av en dekorativ, bladlignende form, men smaken kan varieres på et utall måter. Man kan f.eks. drysse brødet med tørre kryddere.
VI BRUKT
Rektangulært flat bakeplate
OPPSKRIFT
Klassisk focaccia
Dette italienske flatbrødet minner om pizza i stil og sammensetning. Lett å lage, smaker godt og blir svært godt mottatt av de aller fleste, serveres med et dryss av olivenolje og godt med havsalt.
VI BRUKT
Brødform Signature støpejern
