![Gratinerte østers](/on/demandware.static/-/Library-Sites-lc-sharedLibrary/default/dwac86268e/images/recipe/HD_PNG_LC_20200430_DK_RC_CI_r0000000000516_DAN.png)
Kast deg ut i å lage østers - det er enkelt og lekkert. Retten egner seg best som appetizer eller som tapas.
HOVEDINGREDIENSER
- Fisk og skalldyr
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- Salt til stabilisering av østersene
- 10 østers
- 25 g smør
- 2 ss grovt brødrasp
- 1 ss finhakket estragon
- 50-75 g gruyèreost
-
SLIK GJØR DU
-
1Fordel saltet i buffetgryten, slik at østersene står stabilt på bunnen.
-
2Åpne østersene forsiktig og sett dem i saltet. Lukt på hver østers og sørg for at det lukter som ferskt havvann.
-
3Smelt smøret i en kasserolle og la det bli litt brunt.
-
4Tilsett deretter brødrasp og estragon i det smeltede smøret og rør godt. Fordel smørblandingen i de åpne østersene og strø over finrevet gruyèreost.
-
5Sett østersene under grillen i ovnen i 3-4 minutter til osten har smeltet og fått litt farge. Server omgående.