HOVEDINGREDIENSER
- Melkeprodukter
Ingredienser
SLIK GJØR DU
Ingredienser
- 2 ark med butterdeig
- 4 røde gala-epler
- 160 g mykt smør
- 6 ss muscovado-sukker, pluss ekstra til å drysse over
- 2 ts kanel
- Vaniljeis, til servering
-
SLIK GJØR DU
-
1Forvarm ovnen til 160 °C
-
2Ta butterdeigen ut av kjøleskapet og dryss litt mel på kjøkkenbenken eller der du knar deigen. Kjevle ut hvert deigark til en tykkelse på 3 mm og til en firkant som måler omtrent 28 cm x 28 cm. Del hver firkant i to vertikalt, og sett til avkjøling på en stekeplate i kjøleskapet.
-
3Slik lager du kanelsmøret: Bland godt sammen det myke smøret, kanelen og muscovado-sukkeret i en bolle. Fjern eplekjernene og skjær i tynne skiver (ca 5 mm) og kutt deretter hver skive i to. Legg skivene i en bolle egnet for mikrobølgeovn, halvfull med vann, og varm i mikrobølgeovn i 2 minutter til de er møre. Hell av væsken og tørk dem.
-
4Smør hver Le Creuset Pumpkin 350ml minigryte lett. Ta deigstripene ut av kjøleskapet og smør et tynt lag med kanelsukkersmør over hver stripe, men la det bli en liten kant uten smør.
-
5Dander epleskivene langs den øverste kanten av hver strimmel, og la dem overlappe litt. Brett den nederste halvdelen av butterdeigen over som en bok. Brett hver butterdeigstrimmel frem og tilbake i en sikksakkbevegelse, og legg dem lagvis over hverandre mens epleskivene vises i kantene.
-
6Plasser to brettede butterdeigstrimler i hver smurte minigryte, og sørg for at lagene er synlige og pent formet.
-
7Dryss litt ekstra muscovado-sukker over hver paideig og stek i en forvarmet ovn på 160°C i 1 time, eller til de er gyllenbrune, sprø og gjennomstekt. Hvis paien blir for mørk, dekk den til med aluminiumsfolie til den er gjennomstekt. Serveres varm med vaniljeis.
Verktøy for perfeksjon
Flere av våre favorittoppskrifter
Finn alt fra klassiske retter, vakre kaker, og eksotiske spesialiteter.
