En grillpanne og en grillplate har begge opphøyde riller som skaper karakteristiske grillstriper og leder overflødig fett bort fra maten. Forskjellen ligger først og fremst i form og størrelse. En grillpanne har som regel høyere kanter og passer godt til mindre porsjoner, mens en grillplate gir en større stekeflate til for eksempel flere biffer, grønnsaker eller fisk samtidig. En stekeplate har derimot en glatt stekeflate uten riller og passer perfekt til pannekaker, egg og andre råvarer der du ønsker en jevn stekeflate.

Støpejern er kjent for sin evne til å nå høye temperaturer og holde godt på varmen. Den jevne varmefordelingen gjør det enkelt å skape flotte grillstriper og en gyllen stekeskorpe. Le Creusets emaljerte støpejern kombinerer disse egenskapene med en overflate som ikke trenger innbrenning og er enkel å vedlikeholde.

Forvarm alltid grillpannen gradvis før du legger maten i den. Pensle gjerne råvarene lett med olje i stedet for å helle oljen direkte i pannen. Når kjøtt eller grønnsaker får steke uforstyrret en stund, slipper de lettere fra pannen og utvikler flotte grillstriper. Le Creusets emaljerte støpejern gjør dessuten rengjøringen enklere og kan bidra til å redusere risikoen for at maten setter seg fast.

Absolutt. Le Creusets grillpanner, grillplater og stekeplater fungerer på induksjon samt gass-, keramiske og elektriske koketopper, og kan også brukes i ovnen. Er du på jakt etter en grillpanne til induksjon, er støpejern et utmerket valg fordi materialet holder godt på varmen og gir jevne og pålitelige stekeresultater. At produktene også kan brukes i stekeovnen, gir ekstra fleksibilitet på kjøkkenet.

Grillpanner og grillplater passer perfekt til biffer, kylling, laks, skalldyr, grønnsaker og halloumi. De opphøyde rillene gir flotte grillstriper, en gyllen stekeskorpe og leder samtidig overflødig fett bort fra maten. Du kan også bruke grillpannen til hamburgere, grillede sandwicher eller mindre grillspyd. En stekeplate passer derimot bedre til pannekaker, egg og andre råvarer som har fordel av en helt glatt stekeflate. Det er generelt best å unngå retter med mye væske eller sauser som skal småkoke lenge i grillpanner, siden de er utviklet for rask tilberedning på høy varme.

Hvilken grillpanne som passer best, avhenger av behovene dine og hva du ønsker å lage. Mange foretrekker grillpanner i støpejern fordi de oppnår høye temperaturer, holder godt på varmen og skaper tydelige grillstriper. De fleste av Le Creusets grillpanner er laget av emaljert støpejern, som kombinerer støpejernets egenskaper med en overflate som er enkel å vedlikeholde og ikke trenger innbrenning. Det emaljerte støpejernet er dessuten laget for å vare i generasjoner og er dekket av Le Creusets livstidsgaranti.